オーガニック 玄米

玄米とロウカット玄米は何が違う?発芽毒は無いの?

投稿日:2017年8月30日 更新日:

ロウカット玄米
ロウカット玄米という言葉を耳にしたことがあると思いますが、普通の玄米と何が違うの?と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか?

今回は「玄米」と「ロウカット玄米」の違いや栄養素に差があるのか?などについて紹介させて頂こうと思います。

ロウカット玄米とは?

ロウカット玄米というのは「玄米」の表面にある蝋(ろう)をカットした物で無洗米で良い玄米となっています。

玄米と言えば、独特の硬さやロウ層で覆われていて、味に好き嫌いがあるのが特徴的です。

また消化にも良くないという事もあり、玄米を苦手という人も少なくありません。

しかし、ロウカット玄米はそういった部分を全てカットして白米と同様に食べやすく、栄養はほとんど変わらない上に美味しくなっています。

発芽毒や農薬はあるの?

アブシジン酸
ロウカット玄米には玄米に含まれている「アブシシン酸」があまり含まれていません。

このアブシシン酸は、エネルギーを作り出すミトコンドリアに影響を与えると言われており、ロウ層に含まれているため、ロウカット玄米を使用することによってアブシシン酸が与える影響を減らす事が出来ます。

普通のロウカットと3分(精米)の違いは??


引用:東洋ライス

ロウカット玄米と3部精米の違いについてですが、大きな違いとしては「栄養」の違いです。

ロウカット玄米は、ロウ層(玄米の周りについているフィルム膜のようなもの)だけをとりのぞいているので、栄養素は玄米とさほど変わりません。

引用:東洋ライス

それに対して3部精米のお米は栄養素が豊富なヌカ層も取り除いてしまっているので、栄養素がほとんど白米と変わらなくなってしまいます

精米よりもビタミンやミネラル、食物繊維が多く入っており、その中でもカロリーは一緒です。

やはりカロリーが一緒であれば、栄養が多い方を食べたいと思います。

この栄養が違うだけで健康、美容、そしてダイエットなどにも影響が与えられてきます。

白米との栄養素の比較しました

栄養素 玄米 白米
エネルギー 350kcal 356kcal
たんぱく質 6.8g 6.1g
脂質 2.7g 0.9g
炭水化物 73.8g 77.1g
ナトリウム 1mg 1mg
カリウム 230mg 88mg
カルシウム 9mg 5mg
マグネシウム 110mg 23mg
リン 290mg 94mg
2.1mg 0.8mg
亜鉛 1.8mg 1.4mg
0.27mg 0.22mg
マンガン 2.05mg 0.80mg
β-カロテン当量 1mcg 0
ビタミンD 0 0
ビタミンE 1.4mg 0.1mg
ビタミンK 0 0
ビタミンB1 0.41mg 0.08mg
ビタミンB2 0.04mg 0.02mg
ナイアシン 6.3mg 1.2mg
ビタミンB12 0 0
葉酸 27mcg 12mcg
パントテン酸 1.36mg 0.66mg
食物繊維 3.0g 0.5g

このように栄養素が全然違っており、中でもマグネシウムには新陳代謝を調整する役割があります。

それ以外にも骨が溶けるのを防いだりする役割も果たしています。

このマグネシウムが不足することによって痙攣をおこしてしまったり、筋肉痛が増えてしまったりします。

ロウカット玄米のメリット・デメリット

メリット
☑消化が良くなる・食べやすい
☑普通の炊飯器でかんたんに炊ける
☑ロウ部分の農薬除去
☑栄養価は玄米とほぼかわらない
☑異物混入がない

ロウカット玄米のメリットとしては玄米よりも消化が良く食べやすいです。

また白米と同様に簡単に炊飯器で炊く事が可能でロウカットをすることによって農薬がかかっている部分を除去するというメリットがあります。

栄養価は白米よりも非常に高く、玄米と同じ栄養価なのにも関わらず白米よりもカロリーが低いです。

また玄米とは違って異物混入が一切なく安心して食べる事が出来ます。

デメリット
☑においが苦手な人がいる(玄米にも言えること)
☑普通の玄米と比べると少し値段が高くなる
☑市販では売られていない事が多い

デメリットとしては玄米と同様の臭いなので苦手な人がいます。

またロウカット玄米は通常の玄米と比べて値段が多少高いため、そういった点でもデメリットだと言えます。

市販では売られていない事が多いので、購入をする前には販売店などを調べることが大切になります。

こんな人におすすめ

栄養価の高いロウカット玄米こんな悩みをお持ちの方にもおすすめです。

便秘


ロウカット玄米には「食物繊維」が多く含まれています。

「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」が便秘にも効果的で、不溶性食物繊維は腸内に含まれている水分を吸収して膨らませる作用があり、水溶性食物繊維によってゲル状になり腸内を綺麗にして排出してくれる効果があります。

またロウカット玄米は、玄米に比べ消化にも優れていますので、腸内に残り消化不良をおこす心配が少ないのです。

ただ気を付けなければいけないのは食べ過ぎや、きちんと噛まず飲み込んだ場合の消化不良です。便秘になる可能性もあるので気を付ける必要があります。

肌をキレイにしたい


ロウカット玄米には「オリザノール」が含まれています。

このオリザノールの効果として抗酸化作用・美白効果があり、美容効果も含まれているためロウカット玄米を食べて栄養が取れ、尚且つ美容効果もあり女性にとっては嬉しい情報だと思います。

ダイエットがしたい

ロウカット玄米に含まれる「ナイアシン」や「オリザノール」には、代謝を良くしコレステロール・中性脂肪を減らすダイエット効果が期待されています。

更にビタミンB1が多く含まれていることにより糖質などのエネルギーの補助となり、ダイエット効果にも効果があります。

生活習慣病がきになる


ロウカット玄米には「オリザノール」が含まれており、ダイエットや美容効果もありますが、それ以外にも「生活習慣病予防」の効果もあります。

実際にロウカット玄米は健康の効果があり、1週間実験を行った結果、体重が0.7キロ減少して中性脂肪も減少して、最終的には生活習慣病の予防効果があると発表されました。

そのため、ロウカット玄米で生活習慣を治したい人にとっては嬉しい食べ物だと言えます。

金芽ロウカット玄米

「玄米は食べにくい」というお客様の声から生まれたロウカット玄米は栄養成分はほとんど変わらず、炊飯時間も白米と変わりません。また、お子様やご年配の方でも美味しく食べれますのでご家族の健康づくりにもおすすめです。

詳細
内容量: 4㎏(2㎏☓2個)
送料: 無料(関東地方・プライム会員)
産地: 長野県産コシヒカリ
ポイント
☑無洗米でとがずに炊ける
☑白米のように美味しい
☑玄米と同等に栄養価が高い
☑白米と同じで簡単に炊ける
☑消化に優しい
☑白米よりカロリーが低い

まとめ

如何でしたでしょうか?

「ロウカット玄米」は、玄米の良い栄養面と、白米の食べやすさ、美味しさをあわせた、ハイブリッドライスになります。

ダイエット効果や便秘改善、美容効果にも期待でき、玄米が苦手な人でも、白米に近い食感やクセのなさから、おいしく食べられます。

栄養も沢山取れるので、玄米が食べれなかった方でもロウカット玄米からはじめてみてはいかがでしょうか?

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